Nella cultura contadina è sempre stata consuetudine raccogliere sia gli "erbi commestibili" che le "erbe medicinali".
All'interno del nostro agriturismo, Le Vigne del Grillo, abbiamo la fortuna di continuare questa affascinante tradizione di andare a far erbi per solo uso culinario, dalle nostre parti detti "erbi boni". Attraverso splendide passeggiate nell'area boschiva e coltivata della nostra azienda agricola biologica certificata, imparerete a riconoscere gli erbi selvatici e vi saranno fornite informazioni sulla raccolta e il loro uso in cucina.
Prima di iniziare la visita gusterete la nostra “colazione contadina” e poi al termine della raccolta una degustazione di piatti realizzati anche con sane e gustose ricette a base di erbi selvatici da noi raccolti il giorno precedente.
L'evento si svolgerà, condizioni meterologiche permettendo, durante l'autunno, l'inverno e la primavera nei giorni festivi e prefestivi esclusivamente su prenotazione.

Cosa comprende l'evento:
Colazione
Tour e raccolta erbi
Pranzo
Degustazione dei nostri tre Vini di Punta “Le Vigne del Grillo”

Programma:

Ore 11:00
- Arrivo al parcheggio/ritrovo
- Colazione in natura
Dolce del Grillo alla frutta antica, caffè, the o tisana, per i bambini succo di frutta.

- Tour nel frutteto/vigneto dove verranno raccolti gli erbi spontanei insieme all’operatore de Le Vigne del Grillo che vi indicherà le erbe da cucinare e/o da utilizzare in altri modi.

Ore 12:30/13:00 circa (in base alla durata del raccolto di erbi)
-Pranzo sotto la pergola vicino al vigneto

Menù del contadino:

Antipasti
Zuppette di cavolo nero,
Cecina con erbette.
In Abbinamento 1 bicchiere di Gabberi, vermentino di produzione del Le Vigne del Grillo

Primo piatto
Pancotto alla salvia
In abbinamento 1 bicchiere di Prana rosso di punta di produzione de Le Vigne del Grillo

Secondo piatto
Pollo con porri selvatici, erba cipollina e tarassaco.
In abbinamento 1 bicchiere di Matanna Syrah in purezza di produzione de Le Vigne del Grillo

Dessert
Pere cotte antiche nel vino di nostra produzione “Le Vigne del Grillo”


Nel campo note siete pregati di specificare se siete vegani, vegetariani o celiaci.

Posti limitati, prenotazione obbligatoria, area per sosta auto all'interno dell'azienda.

Vedere la descrizione completa per adulto. Variazione del menù pranzo.
Pranzo:

• Pasta al forno del grillo;
• Uovo in crosta con prosciutto;
• Dessert delle vigne;
• Acqua;
• Succo di frutta

Gli adulti ed i bambini effettueranno lo stesso tipo di programma, i bambini sempre sotto la supervisione dei loro genitori.

Per passare una serata alternativa tra le colline della Pieve di Camaiore con una fantastica vista mare e degustare piatti tipici della tradizione accompagnati dai nostri Vini di uve da noi coltivate senza l'utilizzo di prodotti di sintesi e dai prodotti che facciamo crescere con il cuore.
Accoglienza:

• Fettunta del contadino con Olio “Salapreti” prodotto da “Le Vigne del Grillo”
• Degustazione del nostro vino “Gabberi” oppure Tisana fresca aromatizzata alle spezie della vallata

Menù:
In base alla raccolta del giorno, comunque sempre 4/5 portate diverse più il dolce.
A scelta 1 Bottiglia ogni due persone:

• 1 Bottiglia di Prana (rosso)
• 1 Bottiglia di Gabberi (bianco)

Nel campo note siete pregati di specificare se siete vegani, vegetariani o celiaci.

Menù bambini:

• Pasta pomodoro
• Uovo sodo
• Panino con affettato
• Dolce
• Succo di frutta
• Acqua

Nel campo note siete pregati di specificare se siete vegani, vegetariani o celiaci.

• Antipasti tipici toscani senza salumi
• Pasta al forno
• Spezzatino di tacchino pomodori secchi e olive
• Dolce
• Una bottiglia di vino "Prana" o "Gabberi" ogni quattro persone
• Acqua naturale o gassata

Nel campo note siete pregati di specificare se siete vegani, vegetariani o celiaci.

• Antipasti tipici toscani, salumi toscani, uovo sodo
• Pasta al forno
• Spezzatino di tacchino pomodori secchi e olive
• Dolce
• Una bottiglia di vino "Prana" o "Gabberi" ogni tre persone
• Acqua naturale o gassata

Nel campo note siete pregati di specificare se siete vegani, vegetariani o celiaci.

• Antipasto tipico con salumi e formaggi toscani
• Tordelli fatti in casa con sugo di carne
• Spezzatino di tacchino pomodori secchi e olive
• Zucchine marinate
• Dolce
• Una bottiglia di vino "Prana" o "Gabberi" ogni tre persone
• Acqua naturale o gassata

Nel campo note siete pregati di specificare se siete vegani, vegetariani o celiaci.