Gabberi

Dal monte Gabberi si gode una splendida vista sulla valle di Camaiore stretta fra le cime delle Alpi Apuane e la marina con la nostra vigna di uve bianche che spicca incastonata a ridosso delle ultime propaggini delle montagne.

Il vino

Bianco di toscana

Indicazione Geografica Tipica

Vino bianco secco ottenuto da nostre uve vermentino coltivate in biologico raccolte a mano in cassetta e accuratamente selezionate. Vino ottenuto tramite pressatura soffice e fermentato in acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18 gradi centigradi. Prima dell'imbottigliamento affina sui lieviti per circa sei mesi. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi, mentre al gusto risulta morbido, asciutto, sapido con sentori di frutta e fiori bianchi. Si presta per aperitivi e si accompagna con piatti a base di pesce e carne bianca.