raccolta erbe medicinali

Raccolta Erbi Selvatici (foraging)

Nella cultura contadina è sempre stata consuetudine raccogliere sia gli "erbi commestibili" che le "erbe medicinali".
All'interno del nostro agriturismo, Le Vigne del Grillo, abbiamo la fortuna di continuare questa affascinante tradizione di andare a far erbi per solo uso culinario, dalle nostre parti detti "erbi boni". Attraverso splendide passeggiate nell'area boschiva e coltivata della nostra azienda agricola biologica certificata, imparerete a riconoscere gli erbi selvatici e vi saranno fornite informazioni sulla raccolta e il loro uso in cucina.
Prima di iniziare la visita gusterete la nostra “colazione contadina” e poi al termine della raccolta una degustazione di piatti realizzati anche con sane e gustose ricette a base di erbi selvatici da noi raccolti il giorno precedente.
L'evento si svolgerà, condizioni meterologiche permettendo, durante l'autunno, l'inverno e la primavera nei giorni festivi e prefestivi esclusivamente su prenotazione.
Accoglienza: ore 11.00
Colazione:
  • Fette di pane con pere antiche cotte nel vino “Prana” oppure con burro e zucchero;
  • Caffè oppure succo di frutta;
  • Tisana con erbe aromatiche.
Raccolta erbi:
guidata all'interno dell'area boschiva e coltivata aziendale. Vi forniremo una cassetta di legno per ogni adulto nella quale mettere gli erbi raccolti da portare via al termine dell'evento. Dovrete portare da casa un coltellino (anche tipo da cucina) e guanti. Suggeriamo abbigliamento idoneo e scarpe comode. All'inizio della raccolta vi sarà consegnato inoltre un elenco delle specie di erbi che andremo a raccogliere.
Pranzo:
  • degustazione di almeno quattro portate in base al raccolto;
  • a scelta 1 bottiglia di vino “Prana” o “Gabberi” ogni due commensali;
  • acqua;
  • dolce;
  • caffè.
E' obbligatorio venire muniti di mascherina.
Nel campo note siete pregati di specificare se siete vegani, vegetariani o celiaci.
Posti limitati
Prenotazione obbligatoria
Area per sosta auto all'interno dell'azienda.
raccolta erbe medicinali BABY

Raccolta Erbi Selvatici - bambini

Vedere la descrizione completa per adulto. Variazione del menù pranzo.
Pranzo:
  • pasta al forno pesto e besciamella;
  • panino con affettati;
  • uovo sodo;
  • succo di frutta;
  • acqua;
  • dolce.

Degustazione Basic

Visita guidata attraverso il vigneto, Visita guidata nel frutteto, Degustazione di un vino a scelta tra le nostre produzioni

Abbinamento gastronomico:
  • Bruschetta tipica toscana
  • Pappa al pomodoro
  • Panzanella

Degustazione Medium

Visita guidata attraverso il vigneto, Visita guidata nel frutteto, Degustazione di due vini a scelta tra le nostre produzioni
Abbinamento gastronomico:
  • Bruschetta tipica toscana
  • Pappa al pomodoro
  • Panzanella
  • Scarpaccia salata (torta salata tipica toscana)

Degustazione Top Selection

Visita guidata attraverso il vigneto, Visita guidata nel frutteto, Degustazione dei tre vini di nostra produzione
Abbinamento gastronomico:
  • Bruschetta tipica toscana
  • Pappa al pomodoro
  • Panzanella
  • Scarpaccia salata (torta salata tipica toscana)
  • Scarpaccia dolce (torta dolce tipica viareggina)
pic nic nel frutteto

Pic Nic e Tour nel frutteto

Per passare una serata alternativa tra le colline della Pieve di Camaiore con una fantastica vista mare e degustare piatti tipici della tradizione accompagnati dai nostri Vini di uve da noi coltivate senza l'utilizzo di prodotti di sintesi e dai prodotti che facciamo crescere con il cuore.
Accoglienza:
  • Fettunta del contadino con Olio “Salapreti” prodotto da “Le Vigne del Grillo”
  • Degustazione del nostro vino “Gabberi” oppure Tisana fresca aromatizzata alle spezie della vallata
Menù:
In base alla raccolta del giorno, comunque sempre 4/5 portate diverse più il dolce.
A scelta 1 Bottiglia ogni due persone:
  • 1 Bottiglia di Prana (rosso)
  • 1 Bottiglia di Gabberi (bianco)
E' obbligatorio venire muniti di mascherina.
Nel campo note siete pregati di specificare se siete vegani, vegetariani o celiaci.
pic nic nel frutteto BABY

Pic Nic e Tour nel frutteto - Bambini

Menù bambini:
  • Pasta pomodoro
  • Uovo sodo
  • Panino con affettato
  • Dolce
  • Succo di frutta
  • Acqua
E' obbligatorio venire muniti di mascherina.
Nel campo note siete pregati di specificare se siete vegani, vegetariani o celiaci.

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